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Comment on prépare son maté ? 🧉

Questions fréquentes

Le maté c'est avant tout un art de vivre, on le prépare, on le déguste et on le partage pour débuter sa journée, pour une pause ou pour accompagner un moment de concentration.
Mais concrètement le maté est une boisson issu d'une plante appelée Yerba maté (ou lex paraguariensis, merci Wikipédia), elle a le même aspect que le café mais une fois séchée ressemble au thé. C'est toute la complexité de ce super aliment, majoritairement consommé en Amérique du Sud de matière traditionnel avec sa bombilla (paille) et sa calabeza (tasse) en infusion.

La préparation du maté est l’étape la plus importante, car elle influencera ton expérience.

Il est important de suivre les instructions afin d’obtenir un goût conforme à ce que le maté peut offrir.

Plusieurs choses à prendre en compte tel que la quantité de yerba à mettre ou encore la température de l’eau.

Voici comment procéder:

  1. Remplis la calabaza (ou tasse) de maté au 3/4.
  2. Bouches avec ta main la calabaza, puis retournes là en secouant légèrement plusieurs fois, cette action permettra d’évacuer la poussière créée lors du séchage de la plante.
  3. Retourne ta calabaza, puis penches là afin de créer une petite pente.
  4. Dans l’espace vide, verses 1/4 d’eau à température ambiante et tasses la pente avec votre bombilla.
  5. Place ta bombilla à l’intérieur de la calabaza, puis verses l’eau chaude à la température indiquée sur notre site ou sur le paquet.
  6. Verse l’eau en gardant la partie supérieure de la pente sèche.
  7. Tu peux renouveler cette étape à ta guise.
  8. Fais attention à ce que l’eau soit à la bonne température et laisse infuser avant de boire mais pas trop longtemps, car il sera ensuite trop amer.
  9. Déguste, partage, savoure, et profite, c'est le maté et c’est la vie !

Le maté est un super aliment, il est un allié certain pour votre santé. Voici quelques uns de ses bienfaits:

- améliore la vigilance et lutte contre la fatigue.
- améliore les performances cognitives.
-fait baisser le taux de « mauvais » cholestérol (LDL) et augmenter le taux de « bon » cholestérol (HDL).
-combat la fatigue mentale et physique.
-soulage les maux de tête et les douleurs rhumatismales (bonjour jeunesse).
-favorise et contribue à la perte de poids (hello summer body).

Il est tout de même important de préciser que la consommation de cette boisson énergisante est déconseillée avant d'aller se coucher.
Il contient de la caféine et donc a un effet, il est donc conseillé de ne pas en boire plus de deux fois par jours.

Le maté, le thé et le café sont trois boissons stimulantes aux propriétés distinctes. Le maté est préparé à partir des feuilles de l’arbre Ilex paraguariensis, originaire d’Amérique du Sud, et se caractérise par une infusion à la fois amère et herbacée, souvent consommée avec une bombilla (paille) et une calebasse (tasse). Le thé, quant à lui, provient de la plante Camellia sinensis et offre une variété de saveurs allant du thé vert au thé noir, en passant par thé blanc, selon la méthode de traitement des feuilles. Enfin, le café est obtenu à partir des grains torréfiés du caféier, Coffea, et se distingue par son goût riche et amer ainsi que par sa teneur élevée en caféine. En comparaison le maté contient de la caféine et d’autres composés stimulants comme la théobromine et la théophylline ainsi que des antioxydants. Le thé possède également des vertus d'antioxydants mais contiendra généralement moins de caféine. Le café, reconnu pour sa forte concentration en caféine, est souvent choisi pour un coup de fouet énergétique immédiat souvent suivant d'une baisse d'énergie conséquente après 1 heure au contraire du maté qui aura effet entre 4 et 6 heures.